“新希望旗下5款产品不合格 云南8家乳企“中枪”酸度偏低”

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经记者谢振宇杨珺出生于成都

乳业的安全问题再次牵动了顾客的敏感神经。 日前，国家食品药品监督管理总局通报全国范围乳制品不合格样品，新希望乳业控股有限企业(以下简称新希望乳业)旗下5个产品上榜。 但是，5月7日，多家媒体报道称，新希望乳业旗下的v美饮料，出现了两个生产日，怀疑日期被篡改。

5月8日，新希望乳业的一位记者对《每日经济信息》记者表示，上述抽检结果是去年11月国家相关部门抽检结果，酸度不合格的原因是当地水为碱性，奶牛饮水。 另外，根据新希望发给记者的声明，与v美两日相关事宜相比，初步明确新希望已经是“他人的恶意篡改”，企业将此事上报当地质检主管部门立案调查解决。

新希望乳业发表道歉声明/

5月6日，国家食品药品监督管理总局今年首次通报了全国范围内录像监督抽检结果。 结果表明，此次抽检的液态奶样品不合格数量为44批，其中新希望乳业旗下5个产品榜上有名。 这五个产品分别来自云南新希望邓川蝶泉乳业有限企业和昆明雪兰牛奶有限责任企业。

5月6日、7日，据多家媒体报道，成都一位顾客在新希望的乳制品饮料v美产品中出现了两个生产日期，涉嫌被篡改。

针对上述问题，新希望乳业在发给《每日经济信息》记者的《新希望乳业道歉声明》中，对下属企业发生的任何产品和服务问题负有不可避免的责任，但经其专业人士小组调查，v美双日付已“他人恶意篡改”。

与这次检测不合格问题相比，昨天上午，新希望乳业的一位人士表示，这次检测是在去年12月底进行的，大面积出现了问题。 经过企业自身测试，与当地水为弱碱性水有关。 另外，酸度的下降还与生产技术有关。

公开资料显示，上述蝴蝶泉和雪兰为新希望集团收购了企业品牌。 新希望集团将从2001年末开始进军乳业，通过收购的方法在全国各地打开市场。 2001年底收购四川阳平乳业后，在十多年的时间里，新希望包下安徽白帝、重庆天友、云南蝴蝶泉、昆明雪兰等11家乳制品公司。

据新希望乳业官网消息，目前，该公司在全国7个省市投资控股10多家乳制品公司，形成了分布在西南、华东、华北等地的市场布局奶业共同体。 新希望旗下企业主要是都市型乳业，所在地多为省会城市，以鲜奶、酸奶产品为主。

研究表明，乳业板块在新的希望产业版图中不可轻视。 “乳业产业在构筑新的全球农牧公司战术目标方面也具有重要的地位和作用。 》新希望在官网上宣布，根据企业计划，其核心业务是与农牧产业快速发展直接相关的“三链一网”，乳业是其中较为完善的产业链之一，从养牛到乳制品加工和销售，旗下各控股企业均有参与。

西部乳业快速发展协会秘书长魏荣禄对《每日经济信息》记者说，这次事情更是地区性的。 “据我所知，去年我希望重新进行自主检查时，实际上发现过这个问题。 他们牛场的牛抽地下水饲养，发现酸度不够，邀请城市自来水给牛喝，结果发现酸度还不够。 ”魏荣禄说，此次事件可能不是某家公司的问题，“可能与水质、饲料有关，建议相关部门成立调查小组进行调查。”

主要原因是云南省的水质偏碱性/

据《每日经济信息》记者介绍，此次国家食药监局检查，云南省多家乳制品公司未能满足酸度。 根据国家食药监局发布的《饮料国家监督抽检结果》，送检的云南8家乳制品公司21种被检测乳制品中，16种产品的检测结果为酸度不合格，酸度值一般较低。

与这种情况相比，云南省乳业协会也表达了自己的意见。 认为不适用于国家相关标准和云南地区。 据了解，按照现行国家标准，牛奶酸度值在12°t~18°t(t也称吉尔利耳度，表示牛奶酸度)之间，此次抽检的云南乳业企业，其产品低于该标准。

云南省乳业协会秘书长黄艾祥对记者说，此次被检测产品的酸度未能达到可能有两大原因。 另一方面，云南水源偏碱性，当地水源ph值一般为7~8，奶牛因饮用水和饲料摄入而奶源偏碱性。 另一方面，这么多奶企业检测出问题，可能与云南乳制品生产条件的改善有关。 “原本是用手挤奶，现在一般都是机械作业，生鲜乳微生物指标下降，酸度也有可能下降。 ”

云南省乳业协会会长毛华明也在与当地媒体的采访中表示，以前用手挤奶，随着时间的推移，酸度值增加，一旦突破18°t，就会变质。 当时的一些商人为了保持牛奶的新鲜度，混合碱性物质来降低牛奶的酸度。 在这个大背景下，国标规定了13°t的酸度下限值。

我们知道，目前领域执行国标的最新修订日期是年。 黄祥表示，目前，该标准已历经三四年，实行动态管理，但已到了需要修订的时间。

5月6日，蝴蝶泉和雪兰联合声明，食药监总局于去年11月对乳制品进行比对抽查，结果发现云南地区普遍存在部分产品酸度达不到的问题。 根据两家公司的调查，引起这种情况的首要原因是当地水源偏碱性。 奶牛喝碱性附近的水，会影响活乳酸度，乳制品的酸度容易变低。

黄艾祥表示，此次云南乳品企业检测指标一般在11°t左右，与国家标准13°t相差无几。 “希望与云南的现实情况相比较，修改国标，公平一些。 ”。

与云南省乳业协会的说法比较，记者联系了云南省食品药品监督管理局，但在发布消息之前没能合作。